先提一点，不粘锅使用温度不要超过260度，过高温度可能会使涂层分解，一般油热但未冒烟或者少许冒烟就可以了炒菜活着煎东西，低温烹饪也对身体更健康。　　大名鼎鼎的特氟龙（Teflon）【化学名称叫聚四氟乙烯】-杜邦（DuPont）出品。有段时间有可能致癌的传闻，由于早先制造工艺中需要添加全氟辛酸铵，该物质本身无毒，高温分解可产生有毒气体。但是在不粘锅使用温度范围内是没有任何问题的。后来杜邦澄清了这个问题。当然现在杜邦也推出了完全不含全氟辛酸铵的新产品。国产的锅基本都不标使用的涂层是哪种，很难知晓用的是啥子涂层，说明的涂层级别都是国外品牌的不粘锅。　　特氟隆（Teflon）涂层的级别：　　Prima”涂层厚度约6-10微米，一般用于烘烤盘。　　“Classic”或“Klassik”是最普通的，涂层最小厚度25微米，双层涂敷技术，适合于一周使用一二次的情况（家用）。　　“Xtra”使用程度：RegularUse,我的理解是一天一次。　　“Select”是较高级别的，涂层最小厚度35微米，3层涂敷技术，适合于一周使用大约十次左右的情况（家用）。使用程度：DemandingUse。我的理解是每餐必用一次二次。　　“Platinum”是更高一级的，涂层最小厚度40微米，添加特殊抗磨微粒，3层涂敷技术，适合于经常做饭且要求较高者使用（家用或准专业）。它能够经受住正常金属器皿刷刮，甚至磨料的研磨。我的理解是每餐必用几次，好比家里的炒锅。　　“PlatinumPro”或“Professional”专业级的不粘涂层；适合于专业场合，能长时间使用。我的理解是随便怎么烧，只要不是恶意破坏。　　“Autograph”顶级Teflon不粘涂层。适合于最顶级的专业人士，能长时间使用，满足美食家级别的要求。Designedtostanduptoconstantuseandexpectationsbyavid/gourmetcooks。我的理解是耐用不是问题，而且考虑到涂层对味道可能的影响了。　　一般肉眼很难区分Teflonclassic和TeflonPlatinum，多通过品牌、价格、正规销售渠道来辨别。买锅不能图便宜，级别不同价格差的很大，适合自己最为重要，比如一周都不烧不了一次菜人士买“classic”就行了，一个30cm口径的平底锅大约100元人民币上下。或者“select”的250元上下，而一个“platinum”的在1000元人民币上下。优质的特富龙涂层虽然经久耐磨，但是也不能保证使用一辈子。涂层早晚是要被磨破，但是通过细心的保养可以延长使用寿命。锅铲对特富龙涂层造成伤害最大。大多数锅铲边缘都很坚硬锋利所以会对特富龙涂层造成伤害，因此不要使用坚硬锋利的铁锅铲，改用木或竹锅铲，还有尼龙铲。最好选用涂层锅专用铲，也就是硅胶铲，它的质地很柔软而且不怕高温，最适合特富龙涂层。最重要一点，当锅刚刚用完还很热的时候千万不能用凉水洗锅，一定要用热水或置凉一会儿，再用柔软的抹布刷洗。防止热证冷缩导致涂层脱离。　　其实国内市场大部分都是Classic级的，好东西都国外用了。　　另外注意：　　特富龙中的全氟辛酸对人体是有害的，但致害的条件首先需要它高温分解。氟涂料开始分解的温度在摄氏450度以上，天然气火焰的温度是1000至2000摄氏度，所以，在操作中锅内温度达到450摄氏度以上是可能的。　　因此卫生部卫生监督中心标准处对不粘锅使用作了两个限制，一是不粘锅不能制作酸性食品，二是使用温度要限制在250℃以下。

　　不粘涂料我们大部分情况下都会用在锅具上面，因此安全性就显得十分重要了，那么你知道不粘涂料在出厂都需要做哪些方面的测试么?下面为你详细介绍有关不粘涂料出厂前的一些小测试。　　一、硬度　　用标准铅笔与涂层面成45，用750g铅笔硬度计以0.5mm/s-1mm/s的速度推动至少10mm的距离。用橡皮擦拭，观察涂层表面痕迹，确定涂层是否有损伤。重复该过程，直至铅笔弄破涂层为止，找到合适硬度的铅笔。特氟龙涂层的硬度一般是HB-2H。　　二、涂层平均厚度　　已烘烤涂层的厚度用基于涡流原理的膜厚仪，进行测量。一般取5个点测试，四周四个点和中间一个点，涂层的厚薄对产品的影响很大，如果涂层厚度太薄,涂层的耐磨性、耐刮划性、耐腐蚀性就会较差,在使用过程中涂层易起皮、脱落,出现腐蚀锈斑,使锅具的使用寿命大大缩短,如果涂层太厚，涂层在固化的过程中很容易开裂，起泡。煎锅，炒锅大于25微米小于35微米，煮锅，奶锅大于20微米小于30微米，特氟龙底漆一般喷10-18微米，面漆一般喷8-15微米，总膜厚约25~35微米。　　三、不粘性测试（无油煎蛋测试）　　擦洗干净的测试样品平放于电炉上加热，温度控制在150℃～170℃。将鸡蛋打入测试样品，待鸡蛋凝固后，用筷子或者小铲将蛋铲起，让锅倾斜，使鸡蛋滑动，试样锅表面无粘附物。评估鸡蛋滑动的难易程度。防粘(0～5)：防粘等级根据评估鸡蛋滑动有多容易和有多少鸡蛋粘在锅上来确定。有部分厂家是用煮牛奶，煮奶糖测试锅的不粘性能。　　四、光泽的测试　　使用专用涂层光泽仪，归零后测试光泽，光泽一般按照客户色板，或者上批次预留板。一般铁氟龙最高光泽35度左右。有机硅不粘涂料最高可以做90度左右，光油系列可以做到100+以上共参考！　　五、百格测试　　选择合适的划格器，一般选用刀齿间距1MM（用于与膜厚小于60微米的涂层），用锋利的刀片划格后，用3M胶带反复拉3次以上。在放大镜下观察涂层没有脱落为OK。

　　分析：①根据客户反馈，找来几个成品进行膜厚测试，平均值在15-20μ之间，属于正常值（未扣除喷砂厚度），稍偏薄（3~5）μ左右。　　②干透度测试，用白布蘸上NEK，然后用约5KG压力来回做50个循环，测试后白布有明显变黑，涂膜同时也变软，判定涂膜未完全固化透。　　③附着力测试，按国际法，用百格1*1划完后，从不同的角度用测试用3M胶带拉起，未见有剥落，由此判定，工件用的是喷砂工艺，已经提供足够的抓着力。　　处理：①把有问题的成品取10个，把拉线温度调整到280度用正常流程走一遍后放一边。　　②取素材做好前处理后，用剩余的涂料在现场喷涂产品，按正常流程烘烤出来放一边，分开不同的膜厚，比正常薄约5μ，正常膜厚，超出约（3~5）μ。共三种。　　③把所有产品全部做煎蛋测试，A外发喷涂产品，B重新烘烤产品，C不同膜厚产品。　　结果：除外发产品外，所有产品煎蛋全部合格，均能通过230度约8分钟的煎蛋，都能轻松脱落。　　解决：外发喷涂产品不能因为长时间未测量烘烤线的实际温度，表显温度与实际温度相差较大又或者工件的吸热量大于发热量，引起涂层未能彻底干透，导致产品的不粘性能受限，所有不合格产品取回重新按流程返烤即可。

　　水性涂料作为一种双组份涂料，具有优异的不粘性及耐用性，但其施工的步骤也非常严格，所以使用时必须作充分的阅读及了解。　　A：素材的处理　　先将素材（铝或不锈钢）用（360℃×30分钟~380℃×10分钟）空烧或溶剂清洗进行第一步的脱脂，第二步为表面粗糙化，可用刚玉砂80#~100#，压力0.4~0.6mpa,砂的厚度为:(2.0~3.5)μm　　B、底层涂料的喷涂　　底层涂料用前必须充分滚动120转/分钟,不少于2小时/次滚动,每周不少于一次,将处理好的素材（必须为干净、干燥、无任何油脂、污染，严禁用手触摸砂表面，否则将严重影响附着力，更甚会导致脱皮）平放，用（1.0~1.5）mmФ喷枪压力调到(0.2~0.3)mpa距离(20~30)cm,直接喷涂,用(80~90)℃×(10~15)分钟,表干后的涂膜厚为(10~15)μm　　C、表层涂料的喷涂μm　　同样面层涂料使用前也必须用慢速度滚动100转/分钟,3小时/次,必须要充分搅拌均匀,将已涂装好底层的工件冷却到常温后即可进行面层的施工(表面应该为绝对干净,未受任何污染)用(1.0~1.5)mmФ的喷枪喷嘴,压力调到(0.2~0.3)mpa,距离(20~30)cm,用(120-150)℃×(10-15)分钟先干燥后用380℃×10分钟进行烧结,烧结后的总涂膜为(25~35)μm。（烧结不充分会影响粘附性,涂层物理性都会降低,烧结过分也会令涂层性能变差,所以请慎心施工。）

　　在工件表面喷涂不粘涂料，即在工件表面喷涂不粘涂料，达到预定的目的和效果。因此，这一操作过程称为不粘涂料，想知道螺纹不粘涂料是否适用于所有电镀？　　一、在螺纹上喷洒聚四氟乙烯有什么好处？　　在螺纹上不粘涂料有一些优点，否则就不会进行这种操作。其优点是：耐盐雾和保护环境，并能统一扭矩。此外，还可以有不同的颜色来区分和识别，以防止误用。此外，如果在水中使用这种线，也可以避免水生生物的附着。　　二、是否所有电镀操作后都可以喷涂不粘涂料？　　这个问题的答案不一定，因为它也取决于电镀的种类，并不是所有的电镀层都可以喷涂聚四氟乙烯，有些镀层则不可以。一般来说，具有光效应的电镀可以用来喷涂聚四氟乙烯，而且有很好的喷涂效果。　　三、喷不粘涂料有什么值得注意的地方？　　不粘涂料在使用中应注意的事项是，注意工件表面进行了什么表面处理，涂层的烧结温度是多少，以及如何很好地控制涂层。至于涂层的干燥时间，取决于涂层的类型。　　四、不粘涂料的材料是否仅以这种方式喷涂?铝板能承受多少度的低温?　　从目前的观点来看，有液体和粉末这两种形式，所以在操作方式上，除了喷涂外，还可以有其他操作方式，具体而言，是根据涂层的要求来确定的。而铝板喷上氟化铁，它可以承受低温环境，摄氏-270度。

　　工业涂料现在被广泛应用于各个职业，以它的优异不粘性，耐腐蚀性，耐高温性，在厨具市场上有广泛地应用，占有大部分的市场份额，但是有许多顾客在运用过程中，工业涂料很简单掉落，产生裂纹。这是为什么呢?不粘锅在运用的过程中，运用者假如用硬物(铁铲，钢丝球等)去刮，划它，造成工业涂料损伤而掉落。　　某些厂家出产的涂料不合格，附着力差，耐腐蚀性差，耐高温性差，这些功能只要一个不合格，工业涂料的寿数就大大缩短，用了一段时刻后就出呈现掉落开裂现象。　　正所谓三分涂料七分装，说明晰涂料的涂装对涂料最终功能影响是占大部分的比例的，一份好的涂料，假如涂装施工不正确，也会呈现种种问题。　　1、适宜的底材　　每一款涂料都有延展性，缩短率，工业涂料相对其他涂料偏小，所以，需求喷涂的锅的原料也要相应缩短率的原料，加热的时分锅与工业涂料一同同样的系数膨胀，冷却的时分，一同缩短，假如是缩短率不一样，就如一个胖子穿戴瘦子的衣服，很简单撑破，微观上便是工业涂料开裂。在挑选底材时分，铁的缩短率就比较大，铝的就适宜，顾客挑选不粘锅，建议挑选铝原料的不粘锅。　　2、工件前处理欠好　　工业涂料对工件的前处理有很高的要求，每一步都不能大意，都不做到位，例如：有没有脱油除脂，有没有喷砂，喷砂的要求粗糙度在2-3微米，这些前处理有没有做好在外观上是看不出来的，但是在段时刻能运用就简单呈现问题，咱们经常看到有顾客在购买不粘锅运用才几次，就呈现掉落，而商家不给于退货，掉落便是这个原因。　　　3、底漆厚度，面漆厚度影响　　工业涂料不是越厚就越好，当然也不是薄就好，要操控它的厚度。假如底漆喷的太厚，在底漆烘干过程中底漆溶剂蒸发慢，没有完全蒸发出来，待再涂上面漆，在固化过程中，底漆的溶剂就会把面漆鼓起来，便是起泡，有时分，咱们肉眼看不出的泡，其实便是微小的泡，相当于把面漆和底漆阻隔开了。假如底漆喷得太薄，由于底漆成分主要是粘结工件与面漆的作用，底漆太薄，它的附着力下降，面漆简单掉落。面漆喷太厚，表面的涂料流展不开，流平欠好，导致涂料在固化后起皱纹，稍微用外力，它就会掉落。　　假如太薄，工业涂料不粘性不佳，不粘锅的运用寿数短。